 |
| Mie Ramen Korea |
Mie Ramen Korea yang akrab dengan sebutan ramyun atau ramyeon yaitu salah satu kata korea untuk mie tarik seperti China hampir sama dengan Masakan Mie Ramen Jepang, dengan kebanyakan orang menyebut Ramyun atau Ramyeon Korea menjadi Mie Ramen Korea. Masakan Mie Ramen Korea Asli sering disajikan dengan beragam sayuran seperti Kimchi Korea dan aneka daging segar. namun sangat disayangkan pada Mie Ramen Original Korea sering menggunakan daging babi,sehingga tidak bisa dikonsumsi para ikhwan dan ukhti. Bahkan ada juga Mie Ramen terbuat dari mie instan.
Motivasi membuat santapan ini yakni ingin mengetahuicita rasa jajangmyeon yang halal. Karena resep dan hidangannya biasa terbuat dari bahan nonhalal. Kemarin saya salah beli mie instant jajangmyeon yang di jual ditoko korea daerah Dusseldorf. Pada terjemahan bahan-bahan dengan jelas TIDAK disebutkan jajangmyeon ini terdapat daging babi. Ketahuan saat ada teman yang berdomisili di Korea berkunjung. Dia menunjukan bermacam-macam huruf kriting korea yang artinya daging babi. Meski daging babi berada dalam kemasan terpisah yakni dalam satu bungkus bahan kering tapi, rasa kesal tak terbendung lagi, kenapa tidak? semua bahan yang digunakan dalam mie instant korea di terjemahkan ke bahasa korea hingga para pelanggan seperti saya tidak mengerti maksud dari bungkus mie korea, saya merasa tertipu. Setelah itu saya kapok dan akan lebih berhari-hati jika ingin membeli bahan makanan yang tulisan korea keriting. Beruntung teman saya juga dengan berbaik hati memberikan resep dan cara penyajian mie korea dan cara memasak Jajangmyeon yang halal. Pada resep ini akan diganti dengan menggunakan daging sapi dan ayam. Tanpa daging babi rasanya tetap gurih, enak, dan saus khas chunjangnya buat kita ketagihan.
Bahan utama mie korea adalah pasta kacang kedelai berwarna hitam khas korea yang biasa disebut Chunjang. Diolah sedemikian bersama bawang bombay dan daging atau bisa kita tambahkan sayur-mayur lain yang variatif, misalnya squash, lobak korea, atau zucchini, tempe, terong, tahu dll. Saos yang sudah dimasak dan dibumbui lalu berubah nama dari Chunjang menjadi Jajang/Jja jang.
Lucunya, makanan yang kita kenal dari Korea, tapi sebenarnya di Korea hanya dihidangkan di restoran China, Saos hitam yang bernama Jajang yang sudah kita masak ini jika disiramkan ke mie disebut Jajang myeon (jja jang myun / jajangmyun), Tetapi apabila saos jajang disiram ke nasi bernama jajangbap. Menurut teman saya kedua makanan ini jadi makanan wajib para jomblowan dan jomblowati karena di korea disebut "black day" karakter makanan yang hitam pekat.
Cara Membuat Mie Ramen Korea Ala Indonesia yang pedas, enak, serta halal sebenarnya sangat mudah. apalagi jika kita membuat Mie Ramen Sederhana Ala Korea yang menggunakan beragam bumbu Indonesia yang sangat mudah didapat. Kita bisa menyajikan mie ramen selagi hangat, agar kuah kental ramen semakin sedap dan nikmat. Untuk lebih jelasnya perhatikan Bahan-bahan dan Cara Membuat Mie Ramen Korea Yang Halal ini, mari kita simak artikel resep mie ramen dibawah ini.
Resep Mie Ramen Korea dan Cara Membuatnya
Mie Ramen cap HALAL
Resep Mie Ramen Korea dan Cara Membuatnya
Bahan Bumbu Mie Ramen :
- Mie ramen atau mie telur bentuk kecil 250 gram ( rebus hingga matang lalu tiriskan )
- Daging ayam tanpa tulang 100 gram ( cincang halus )
- Kaldu ayam 600 mili liter
- Minyak sayur 1 sendok makan
- Kecap asin 1 sendok makan
- Bawang putih 2 siung ( geprak, cincang halus )
- Bawang bombay 1 buah ( iris serong )
- Paprika merah 50 gram ( potong memanjang bentuk korek api )
- Cabai bubuk 1/2 sendok teh
- Garam dan merica bubuk secukupnya
- Tepung tapioka 1 sendok teh ( larutkan dengan 2 sendok makan air )
- Mentimun hijau/jepang 50 gram ( potong bentuk korek api )
Bahan Pelengkap Mie Ramen :
- Perasan air jeruk nipis
- Telur rebus ( belah menjadi 2 )
- Sawi / caisim rebus ( biarkan memanjang )
- Bawang merah goreng
- Saus sambal botolan
- Irisan daun bawang
- Tauge ( bila suka )
Langkah Membuat Mie Ramen Korea Pedas Halal :
- Langkah awal yaitu panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu. lalu tambahkan daging ayam cincang kemudiankita aduk hingga merata.
- Apabila daging ayam sudah berubah warna, silahkan tambah kaldu ayam, cabai bubuk, kecap asin, garam, dan merica bubuk hingga air mendidih.
- Selanjutnya kita masukkan mentimun dan paprika, kita aduk hingga layu lalu tuangkan larutan tepung tapioka dan aduk hingga kuah mengental.
- Terakhir kita masukkan mie ramen lalu kita aduk hingga bahan merata.
- Jika dirasa telah merata kita angkat, lalu sajikan dimangkok saji.
- Ramen ala korea sederhana yang halal dan praktis siap disajikan selagi panas dengan bahan pelengkap.
Mie Ramen Korea dengan rasa yang pedas, manis dan asam yang telah saya bagikan diatas adalah Resep Mie Ramen Halal yang aman serta lezat untuk dikonsumsi bersama keluarga dan bagi kamu para penggemar Kuliner Masakan Korea. Pada umumnya mie ramen ini hanya menggunakan Gochujang atau yang biasa disebut Pasta Cabai Korea, namun dalam kemasan yang beredar tidak ada label halalnya sehingga saya ganti dengan bubuk cabai.
Bila kamu berkunjung ke supermarket besar lalu mendatangi aneka bahan bumbu masakan korea, pasti disana ada deretan Mie Instan Korea atau Shin Ramyun dengan beraneka rasa. banyak aneka rasa yang ditawarkan seperti Shin Ramyun Bulogogi, Shin Ramyun Baberque, Shin Ramyun Vegetarian dan lain sebagainya. bagi penggemar Mie Ramen Korea yang beragama Muslim biasanya pilih Shin Ramyun Vegetarian karena Mie Ramen Shin Ramyun Vegetarian ini terdapat label halal nya sehingga bisa dikonsumsi.
Walaupun terdapat Mie Ramen Vegetarian yang ada label halalnya, harganya terbilang cukup mahal dan menguras kocek. Perlu kamu ketahui apabila sedikit sekali produk korea yang dijual di Indonesia yang terdapat label halal pada kemasannya. maka kita lebih baik membuat Mie Ramen Korea Pedas dan mudah disajikan sendiri dirumah. selain terjaga kebersihannya, harganya juga terjangkau, dengan membuat mie ramen korea yang lezat sendiri dirumah tentu saja makanan akanyang akan kita santap lebih terjamin kehalalannya.
Nah, demikian informasi artikel mengenai Resep Mie Ramen Korea Pedas Halal yang harus anda coba buat dirumah. Untuk Resep Mie Ramen Ala Jepang, mungkin akan saya posting diresep selanjutnya.
Terima kasih telah berkunjung ke blog
Cara Buat Mie Korea. Semoga resep ini bermanfaat untuk kamu sekeluarga dan teman-teman.